Chez Big City Life, on est super généreux et on adore te faire découvrir des nouvelles adresses et des nouvelles saveurs. C’est pourquoi aujourd’hui on va parler de la cuisine coréenne ! Ça te dit quelque chose ?
La Corée du Sud est un pays qui a un rayonnement culturel à l’international de plus en plus influent ! On la connaît notamment à travers le phénomène de la K-Pop et ses dramas, mais également avec ses plats et saveurs qui séduisent de plus en plus de papilles ! Alors toi aussi laisse toi charmer par ces restaurants coréens nantais qui vont te faire voyager en Asie ! 🇰🇷
Dakoo
Ouvert seulement en fin d’année dernière, Dakoo c’est le street-food coréen par excellence ! La décoration du petit restaurant nous plonge dans une ambiance à la coréenne, s’apparentant aux pojangmachas, les streets food coréens. Côté saveurs, c’est pareil ! Le couple à l’origine du restaurant nous propose des classiques de la cuisine coréenne avec des plats tels que le japchae ou le dakgangjong, ainsi que des fingers food typiques de ces pojangmachas ! Ami.e.s végétarien.ne.s on ne vous oublie pas, puisque plusieurs des plats sont adaptés sans viandes (le tofu frit, c’est une tuerie !). Et pour rester dans l’esprit street food, le tout est servi dans des jolies boites à emporter, à déguster où tu veux, sans modération ! 
En bref, Dakoo c’est un voyage culinaire dans les rues de Séoul, et on t’assure que ça vaut le détour ! 🤯
PS : Les propriétaires de Dakoo vont avoir leur kiosque de restauration, Moaa, au sein du Magmaa Food Hall qui ouvre le 30 juin 2022, pour deux fois plus de plaisir ! Affaire à suivre…
Bibimbox
Le bibimbap est un plat traditionnel très populaire en Corée du Sud, et Bibimbox à voulu le mettre à l’honneur en te proposant des bibimbaps à personnaliser avec des produits locaux ! Midi et soir, c’est bibimbap ! « Bibim » voulant littéralement dire « mélange » et « bap », « riz », tu l’auras compris, il est impératif de mélanger le riz, avec la viande (ou tofu), les légumes sautés et l’assaisonnement de ton choix pour un résultat digne des plus grands chefs ! Le soir, il y a un plus large choix de plats, notamment avec des raviolis coréens, ou même un barbecue coréen !
On sait pas toi, mais nous ça nous fait saliver… Direction Bibimbox pour réaliser le bibimbap parfait ! 🤤
Minari
Après les streets food et les bibimbaps, place aux barbecues coréens ! Minari, c’est le restaurant de Nantes dédié à cette pratique conviviale. Avec le barbecue au milieu de la table, choisis ta viande, et fais la cuire à ta guise. Un bol de riz, des légumes et des accompagnements (kimchi, ail des ours, pickles de choux rouges, épices, sauces, etc) sont de la partie pour sublimer la viande. Petite mention spéciale pour l’échine de porc marinade Galbi ! Ces grillades sont à déguster les soirs, et concernant le midi, bibimbap (avec variante végétarienne) et le plat de la semaine sont au menu !
Pour un moment convivial et savoureux, tu sais où ça se passe ! 😝
Tu l’auras compris, la cuisine coréenne arrive petit à petit dans les rues de la Cité des Ducs, et il y en a déjà pour tous les goûts ! On espère que ce petit guide va te permettre de découvrir des nouvelles saveurs, car chez Big City Life, on adore. Au fait, si tu as d’autres adresses à nous conseiller, n’hésite pas à nous en faire part pour qu’on puisse les ajouter ! 😎
Photo à la Une : Becerra Govea
